Plaza de la Encarnacion, 24 Sevilla 8:00 a 23:30 +34 954 222 091

Doña Encarna Bienvenido a RESERVAR Doña Encarna Bienvenido a RESERVAR

haz algo que ames y no trabajaras un día en tu vida,
siento que no he trabajado durante 32 años…
Nuestro Fundador

Andrés Escalona

DescubraNuestra Historia

LA SABROSA TRADICION FAMILIAR

DOÑA ENCARNA es un homenaje a la cocina preñada de sabiduría popular de madres y abuelas. Es un personaje ficticio que hace un guiño a la Plaza de la Encarnación y a la fuente pero que evoca a todas esas mujeres que aprendieron a cocinar en sus casas y que con pocas opciones alimentaban a su familia con unos platos que en ocasiones están por encima de los que hacen muchos chefs destacados.


 

Saboresincreíbles

IncreíblementeDelicioso

 
¿Compartimos?

¿Compartimos?

– Ensalada de Tomate Rosa con Burrata, vinagreta de Miel y frutos Secos

– Risotto de Presa Setas portobello y virutas de parmesano

– Carpaccio de Gambas Blancas de Huelva con Lascas de Foie

– Tataki de Atún en Tempura con Mayonesa de Soja


 
De bellota

Debellota

– Jamón Ibérico Bellota 100 gr.

– Caña de Lomo Ibérica bellota 100 gr.

– Salchichón | Chorizo Ibérico bellota

– Selección de Ibéricos de Bellota


 
Fritura sevillana

Friturasevillana

– Calamares Fritos Con mayonesa de Lima

– Tortillitas de Gamba Cristal y alioli de Pera

– Pavías de Merluza de DOÑA ENCARNA

– Bacalao Frito crujiente y jugoso con alioli de ajos Negros


 
De nuestras brasas

Denuestras brasas

– Entrecot de Vaca Madurada 30 dias con Patatas Fritas en Aceite de Tomillo (350 gr)

– Taco de Solomillo de Vaca

– Contra muslo de Pollo Braseado con Salsa de Ajo y Limón

– Tiras de Presa Ibérica con Patatas Fritas


 

NuestroRestaurante

Conozca nuestro restaurante

Se trata de una casa de comidas que hace un guiño con su nombre a la cocina tradicional de madres y abuelas, además de a la plaza en la que se encuentra ubicada.

En la cocina, tapas y platos con sabores de siempre donde hay tanto guisos, como arroces, así como pescados, chacinas y carnes, especializándose en estas últimas.

Local de ambiente actual sin entregarse por completo a las nuevas tendencias. Suelo de mármol blanco y paredes con lienzos en blanco y negro mantienen un toque conservador de un espacio contemporáneo, donde la barra de azulejo rojo rompe acertadamente la neutralidad y armonía del resto del espacio. Cuenta con mesas altas y mesas bajas con suficiente distancia entre ellas, y dispone un total de 16 veladores.